| 主料 | ||
| 猪心适量 | 红枣适量 | 桂圆适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 花椒适量 |
| 大料适量 | ||
1/6. 将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗。
2/6. 凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮好约30分钟。
3/6. 将煮好的猪心捞出晾凉。
4/6. 猪心切成薄片。
5/6. 放入红枣和包好的桂圆。
6/6. 放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适当加一点点盐即可食用。
猪心以养血补心养生食品，食用可养血补心，安神强壮，适用血虚体质，易惊易汗、夜寐多梦者食用。猪心与红枣配伍，可养血安神，补益脾骨。
桂圆健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。红枣：中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。
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