| 主料 | ||
| 熟猪血300克 | 水发黑木耳100克 | 豆腐100克 |
| 瘦肉100克 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 胡椒粉适量 | 香菜适量 |
| 鸡精适量 | 香油适量 | |
1/10. 买回来的熟猪血洗净切片，煮锅放水烧沸，放入姜片和少许料酒，下切好的猪血片焯水一下去除血腥味。
2/10. 瘦肉洗净切薄片，切三片姜备用。
3/10. 豆腐切片，葱和香菜洗净切细备用。
4/10. 水发黑木耳洗净撕成小朵备用。
5/10. 把切好的瘦肉和姜片放入煮锅里，加入适量水煮沸后撇去浮沫，改小火煮十分钟。
6/10. 放入黑木耳煮二十分钟。
7/10. 放入猪血同煮一会。
8/10. 放入豆腐煮一会。
9/10. 调入胡椒粉、盐和鸡精。
10/10. 淋入少许香油，放入葱和香菜即可关火。
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