| 主料 | ||
| 蛤蜊半斤 | 冬瓜1斤 | 蘑菇几颗 |
| 辅料 | ||
| 枸杞适量 | 葱花一簇 | 姜丝适量 |
| 盐适量 | ||
1/10. 蛤蜊清水放盐养殖半天，让它吐沙
2/10. 蘑菇洗净，切片
3/10. 用勺子将冬瓜挖出半圆球
4/10. 挖出的冬瓜球可以用少许盐涂抹
5/10. 蘑菇放入水中，小火煮沸
6/10. 另起锅，水里放入姜丝
7/10. 水煮开，放入蛤蜊，盖盖
8/10. 蛤蜊一开口立刻夹出
9/10. 将蛤蜊汤倒入蘑菇汤
10/10. 下冬瓜，煮熟后，放入枸杞、蛤蜊和葱花，上桌
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