| 主料 | ||
| 香菇200克 | 鸡翅400克 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 八角一个 | 绍酒1小勺 |
| 盐适量 | 胡椒粉3克 | 姜适量 |
1/7. 鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用。
2/7. 香菇冲洗干净，去蒂。
3/7. 用小刀在香菇顶端斜着切上四刀，切出星星的形状。
4/7. 锅中倒入清水或者高汤，将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去。
5/7. 加入高汤，没有就用清水，大概800ml。
6/7. 上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。
7/7. 最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。
香菇含有双核酸和麦留醇，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，这种物质被人体吸收后，对于增强人体免疫力，抵抗各种流感病毒的入侵，会起到很好的效果。提别是在感冒等流行性疾病高发的时期，多喝这道鸡翅香菇汤，就可以收到很好的抗病防病的功效。
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