| 主料 | ||
| 水磨糯米粉100克 | 水磨粘米粉10克 | 热开水100克 |
| 香菜3棵 | 红葱头3个 | 葱花2根 |
| 花生油适量 | 盐适量 | |
1/8. 糯米粉和粘米粉混合（也可以字用糯米粉），加进热开水，最好不要一次放完开水，视粉的吸水量逐步加入。然后趁热用筷子和手把粉团和开水混合成团。加几滴花生油进去可以不用那么粘手。
2/8. 和好的粉团搓成长条形。
3/8. 取剪刀或者刀把粉条切成比较均匀的小段。有空的话也可以把每段搓成圆形，或者就直接小段也可以的，因为煮熟后形状会变化。
4/8. 因为今天是做清汤的味道，所以没有准备肉类做汤底。锅烧热，下小许花生油，把红葱头和葱白放进去炒香。
5/8. 然后加入适量的清水煮开。
6/8. 接着把做好的水圆放进去煮，可以盖上盖子也可不盖。
7/8. 以小时侯的经验，只要水圆浮起来就是熟了。这时候，撒葱花和香菜和盐进去。如果家里有人不吃这些，可以不放，等吃的时候根据个人喜好来加进。
8/8. 呵呵，如果有煮了白切鸡和鹅的汤，那味道就真的是太美味了。想想就流口水了，过年吧，回家的时候一定要吃吃传统的水圆。
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