| 主料 | ||
| 鲶鱼半条 | 豆腐适量 | 泡椒适量 |
| 姜适量 | 葱适量 | |
| 辅料 | ||
| 黄酒适量 | 盐适量 | 白胡椒粉适量 |
1/7. 鲶鱼半条洗净，沥干水，切小块，用盐、黄酒、白胡椒粉腌制至少30分钟。
2/7. 姜切片、姜白切下，其余挽结，泡椒准备好，并倒些汁。豆腐划好块
3/7. 用姜片把锅擦下，坐锅热油，放葱白炝锅。
4/7. 锅中出葱香味放鱼，煎至双面变色（不要经常翻，鱼块会碎），加黄酒炝锅。
5/7. 出黄酒香味时，移入砂锅，加水（根据鱼的大小加）、泡椒、葱结。
6/7. 大火煮开后汤加豆腐，用中大火煮。
7/7. 20分钟后，放盐，出锅。
可以撒些自己喜欢的香菜段或香葱
山药排骨煲怎么做，山药排骨煲怎么做好吃，山药排骨煲做法
羊肉蘑菇粉丝煲怎么做，羊肉蘑菇粉丝煲怎么做好吃，羊肉蘑菇粉丝煲做法
淮山红枣竹丝鸡汤怎么做，淮山红枣竹丝鸡汤怎么做好吃，淮山红枣竹丝鸡汤做法
棒骨萝卜汤怎么做，棒骨萝卜汤怎么做好吃，棒骨萝卜汤做法
木耳海参猪肚汤怎么做，木耳海参猪肚汤怎么做好吃，木耳海参猪肚汤做法
耙子萝卜煲猪骨怎么做，耙子萝卜煲猪骨怎么做好吃，耙子萝卜煲猪骨做法
黑豆红枣甜汤怎么做，黑豆红枣甜汤怎么做好吃，黑豆红枣甜汤做法
马齿苋绿豆薏仁汤怎么做，马齿苋绿豆薏仁汤怎么做好吃，马齿苋绿豆薏仁汤做法
部队汤怎么做，部队汤怎么做好吃，部队汤做法
鲜彩排骨汤怎么做，鲜彩排骨汤怎么做好吃，鲜彩排骨汤做法
