| 主料 | ||
| 土公鸡半只 | 墨鱼1个 | |
| 辅料 | ||
| 枸杞子适量 | 姜片适量 | |
1/12. 土公鸡半只（约270克），买时已请商贩帮斩成块了。
2/12. 需用的墨鱼。
3/12. 枸杞子和姜片适量。
4/12. 墨鱼用热水泡发。（泡时水里可加一点点的小苏打，可缩短泡的时间）
5/12. 将泡发好的墨鱼撕去黑膜并清洗干净，切成合适的小块，待用。
6/12. 锅中烧开水，放入洗净的鸡块氽水。（可在水中滴入几滴白酒，能去除鸡腥味）
7/12. 将氽水后的鸡块用清水冲洗干净。
8/12. 炖锅中掺入适量清水，放入鸡块、墨鱼、姜片，大火炖开后，转小火继续慢慢地炖。（我炖了两个多小时）
9/12. 炖至鸡肉和墨鱼都已熟软。
10/12. 加入枸杞子同炖。
11/12. 15分钟后，待枸杞子的成分已溶入汤中时，关火。
12/12. 然后，享用吧。（吃时可用酱油调点醮水醮鸡肉，鸡汤嘛，我喜欢不加盐的原味，觉得这样才能品出汤中的鲜味来）
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