| 主料 | ||
| 大米1杯 | 小米1杯 | 活鲍鱼3只 |
| 大米半杯 | ||
| 辅料 | ||
| 汤羹材料如下: | 南瓜适量 | 高汤适量 |
| 清水适量 | 油菜3颗 | 枸杞子适量 |
| 雨露1茶匙 | 葱适量 | |
金汤鲍鱼羹的做法，共13个步骤
1/13. 米饭材料：，大米1杯，小米或者藜麦1杯，清水适量； 汤羹材料：大米半杯，南瓜适量，清水、高汤适量； 调料配料（3人份量）：活鲍鱼3只，鱼露1茶匙，油菜3颗，枸杞子数颗、葱稍许。
2/13. 米快速过一遍水滗出。
3/13. 米放入电饭煲加入标准计量的清水，浸泡15分钟，按煮饭键做米饭。
4/13. 煮好的米饭。
5/13. 南瓜去皮切碎、大米、高汤清水，一起加入全自动入豆浆机。
6/13. 豆浆机插上电源，选择米浆按启动键，20分钟左右金汤羹就做好了。
7/13. 鲍鱼去壳和泥肠，冲洗干净，鲍鱼壳也冲洗干净。
8/13. 重新放回壳内，撒上几粒葱碎、滴入几滴鱼露
9/13. 放入蒸锅开锅后蒸5分钟，去除葱碎，这次鲍鱼比较小蒸的时间短（新鲜的鲍鱼清蒸比较鲜美，如果是鲍鱼干需要泡发、用高汤煨制更好）。
10/13. 油菜洗净飞水过凉，修剪根部嵌入一个枸杞子装饰。
11/13. 鲍鱼、油菜摆入鲍鱼盘。
12/13. 米饭压入小盅压实倒扣在鲍鱼盘中。
13/13. 最后把一汤勺金汤米浆缓缓加入鲍鱼盘，成盘上桌。
