| 主料 | ||
| 文蛤500克 | 占瓜适量 | |
| 辅料 | ||
| 生姜适量 | 葱适量 | 蒜头适量 |
| 大豆油适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
1/9. 将文蛤清洗多遍，用清水泡一泡。
2/9. 泡过之后再清洗干净。放进锅里的开水中。
3/9. 煮至文蛤全部张开后，捞出。把汤装在盘里澄清。
4/9. 切好葱、姜、蒜。
5/9. 将占瓜切片。
6/9. 锅里放少量油。加入葱根、姜片、蒜片。
7/9. 倒入澄清的文蛤汤烧开。
8/9. 放入占瓜片，煮约2分钟。
9/9. 加入文蛤。占瓜煮熟后，加入盐、葱花调味即可。
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