| 主料 | ||
| 牛尾1根 | 莲藕1节 | 胡萝卜1个 |
| 大豆芽200克 | ||
| 辅料 | ||
| 火锅底料40克 | 黄酒20克 | 姜10克 |
1/6. 牛尾清洗干净
2/6. 沿骨节处分割成段,放入凉水中，加入姜丝和黄油，焯水，去掉血沫.
3/6. 炒好水的牛尾放入塔吉锅中，加水没过牛尾，盖盖小火炖40分钟.塔吉锅保温性好40分钟就炖的很烂，如果用其他锅建议炖一小时。
4/6. 炖好的牛尾，
5/6. 莲藕去皮，切段，同样胡萝卜切片全部放入，放入一块火锅底料。黄豆芽、胡萝卜片也放进牛尾汤中。
6/6. 依然是盖盖，中小火继续炖10分钟即可
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