| 主料 | ||
| 水鸭半只 | 咸笋适量 | |
| 辅料 | ||
| 白果10颗 | 枸杞适量 | 料酒适量 |
| 食盐适量 | ||
1/9. 选肉肥点的水鸭，宰杀后取用半只（人多，可用一只。）；咸笋浸泡碗内，白果抓取一小撮，约有10颗。
2/9. 将鸭子洗净剁成块；咸笋撕成条剪断；白果用开水烫去衣。
3/9. 先将鸭块入开水锅焯水
4/9. 再捞出用自来水将沫冲洗干净
5/9. 加鸭块、咸笋和白果放入电炖锅内胆中
6/9. 加清水适量没过食材，要达到电压力锅的许可水量。
7/9. 加料酒约一勺。
8/9. 接通电源选择“炆炖”开水炖
9/9. 时间过后等气消，即可盛入碗食用了。
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