| 主料 | ||
| 老母鸡适量 | 莴笋适量 | 枸杞适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 胡椒粒适量 | 胡椒粉适量 |
| 姜适量 | ||
1/9. 材料: 新鲜莴笋，母鸡，姜，盐，胡椒粒，枸杞少许，手擀面
2/9. 母鸡洗净，切成快
3/9. 莴笋去皮，切成方块儿；姜切片，枸杞泡泡洗净
4/9. 砂锅加入清水，放母鸡块姜（水量没过鸡块表面），
5/9. 用大火煮开，撇去浮沫
6/9. 加入胡椒粒，转为中小火，熬1个小时
7/9. 放入莴笋块，枸杞以及适量食盐，加盖，中小火炖煮约十五至二十分钟
8/9. 让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。
9/9. 在面碗里放入适量的盐，胡椒粉，加一勺鸡汤，和鸡油，另起一锅煮面，面煮好，放入面碗，撒葱花和香菜即可。
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