当前位置：首页 > 汤粥主食  > >

海鲜面疙瘩汤怎么做，海鲜面疙瘩汤怎么做好吃，海鲜面疙瘩汤做法

2024-07-15 08:52 汤粥主食 0万阅读 投稿：初心房间
面疙瘩汤应该是北方的一种吃食，就是把面粉搅成小面疙瘩后下到开水锅里做成的一种汤粥。面疙瘩汤在北方是家常的一种汤粥，老人都说吃面疙瘩汤养人，暖胃。

面疙瘩汤的做法很多，里面可搭配的蔬菜也因各地口味不同而各异。面疙瘩汤一般冬季做的多些，内地一般是用葱姜炝锅，水开后放上打好的面疙瘩，打上鸡蛋液成蛋花，加精盐，出锅前再滴上香油，这样一锅热腾腾的疙瘩汤就成了。但到了沿海一带，人们就喜欢放上些干贝、蛤蜊肉等，做成海鲜味的面疙瘩汤。

把疙瘩汤盛到碗里，就着小咸菜呼呼啦啦的喝上几碗，身上热乎乎的出门再冷的天也能应付。嗯，这种鲜美的疙瘩汤想想都要流口水。

主料
面粉适量熟花生米适量萝卜适量
干贝（或海米等）适量
辅料
食油适量精盐适量小葱适量
生姜适量

海鲜面疙瘩汤的做法，共8个步骤

海鲜面疙瘩汤怎么做，海鲜面疙瘩汤怎么做好吃，海鲜面疙瘩汤做法

1/8. 萝卜洗净，切细丝。

海鲜面疙瘩汤怎么做，海鲜面疙瘩汤怎么做好吃，海鲜面疙瘩汤做法

2/8. 干贝提前泡发，去筋皮。

海鲜面疙瘩汤怎么做，海鲜面疙瘩汤怎么做好吃，海鲜面疙瘩汤做法

3/8. 熟花生研碎，小葱切葱花，生姜切丝。

海鲜面疙瘩汤怎么做，海鲜面疙瘩汤怎么做好吃，海鲜面疙瘩汤做法

4/8. 锅里放少许油，热后放入姜丝，葱花爆香。

海鲜面疙瘩汤怎么做，海鲜面疙瘩汤怎么做好吃，海鲜面疙瘩汤做法

5/8. 放入萝卜丝、花生碎翻炒。

海鲜面疙瘩汤怎么做，海鲜面疙瘩汤怎么做好吃，海鲜面疙瘩汤做法

6/8. 加入清水，倒入干贝，开大火。。

海鲜面疙瘩汤怎么做，海鲜面疙瘩汤怎么做好吃，海鲜面疙瘩汤做法

7/8. 用小碗盛适量面粉，倒入少量清水，用筷子打成面碎。

海鲜面疙瘩汤怎么做，海鲜面疙瘩汤怎么做好吃，海鲜面疙瘩汤做法

8/8. 锅里水开后，倒入打好的面碎，边倒边用勺子搅动，防止黏连。水开后加精盐，改小火煮5分钟即可，出锅前可滴入香油，撒入香菜末。

小窍门

1、面疙瘩不要做得过大，搅面疙瘩时水流要细小，或者是慢慢的边滴水边搅。

2、把筷子倾斜贴着面粉的表面来回做圆圈滑动，就可以把面打成软软的面碎，这样的面疙瘩烧出来才软乎，易于消化。

3、煮面疙瘩汤时，面疙瘩不要放得太多，不然成粘稠的面糊不宜煮熟。倒面疙瘩时，要边倒入边用勺子搅动，防止黏成大团。

咸鲜家常菜早餐汤烧
声明：所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系 shuanku@foxmail.com

推荐文章

    热门标签

    汤甜味炖减肥瘦身排毒养颜备孕驱寒暖身健脾养胃延缓衰老馄饨瘦身补钙氽糖水羹名菜惊蛰清热解毒立秋贫血

    最新文章