| 主料 | ||
| 鸡爪320克 | ||
| 辅料 | ||
| 甜玉米213克 | 胡萝卜165克 | 山药400克 |
| 葱适量 | 枸杞适量 | 生姜适量 |
| 黄酒适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
1/13. 把鸡手洗净，剪去脚趾甲
2/13. 汤锅里加适量的水煮沸
3/13. 把鸡手放入水中
4/13. 氽烫至出浮沫后，倒去其中的水，把鸡爪清洗一遍
5/13. 把玉米棒子切成段
6/13. 汤锅中加入大量的水，倒入几滴黄酒，和适量的生姜片，加入切成段的玉米，煮上5分钟左右
7/13. 把胡萝卜也切成段
8/13. 随后加入胡萝卜，继续煮5分钟左右
9/13. 加入氽烫过的鸡爪，一起煲30分钟左右
10/13. 把洗净去了皮的山药切成块，也加到汤中，继续煮10-15分钟
11/13. 加入枸杞
12/13. 加入葱段煮1-2分钟
13/13. 最后加适量的盐，鸡精调味即可
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