| 主料 | ||
| 冬瓜适量 | 排骨适量 | 枸杞适量 |
| 肉冠适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 干山楂片适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | ||
1/8. 原料：排骨，冬瓜 姜，料酒，肉冠，枸杞 干山楂片
2/8. 把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜切片。
3/8. 将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫
4/8. 捞出
5/8. 将排骨、姜、肉冠，干山楂片料酒和适量清水，装在瓦煲里
6/8. 加盖大火烧开
7/8. 撇去浮沫再改用小火炖约60分钟，可根据排骨量来确定时间
8/8. 放入冬瓜枸杞再炖约20分，加入盐，装入盆中，美味的排骨冬瓜就好了
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