| 主料 | ||
| 莲藕三段 每段约2两 | 山药一段 约8两 | 蘑菇约4两 |
| 辅料 | ||
| 食盐适量 | ||
1/8. 将莲藕去皮洗净，横切成厚度约为0.5厘米的片。
2/8. 将山药去皮洗净，切成长条。
3/8. 将蘑菇洗净，撕成小条。
4/8. 开火热锅，倒入食用油，油温六七成热时，倒入蘑菇，翻炒两分钟。
5/8. 加入山药条，和蘑菇混炒，约两分钟。
6/8. 加入藕片，三样食材混炒，约两分钟。加入适量的盐。
7/8. 将已经过油翻炒过的三样食材倒入煲汤的锅中，加入适量的水，没过全部的食材。中小火慢炖20分钟。
8/8. 用筷子试探一下山药或莲藕，感觉已经变软，即可盛出。开吃！
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