| 主料 | ||
| 豆皮8块 | 红椒一个 | 烤肠2根 |
| 鸡蛋一个 | 木耳适量 | 蘑菇适量 |
| 香菇适量 | 香菜适量 | 青椒一个 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 醋适量 | 香油适量 |
| 老抽适量 | 白胡椒适量 | 水淀粉适量 |
1/11. 菜备好。
2/11. 切丝。
3/11. 鸡蛋倒些香油打散，水淀粉备好。
4/11. 下入木耳，香菇。
5/11. 下入蘑菇。
6/11. 下入辣椒煮一会。
7/11. 入烤肠再煮会。
8/11. 倒入盐，老抽，白胡椒调味，再把水淀粉倒进去。
9/11. 打入鸡蛋，搅拌下煮熟，倒进香菜，关火，再倒入醋，香油调味。
10/11. 成品。
11/11. 成品。
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