| 主料 | ||
| 猪脊骨350克 | 莲藕500克 | |
| 辅料 | ||
| 姜片适量 | 食用油适量 | 白酒适量 |
| 胡椒粉适量 | 盐适量 | |
1/4. 猪脊骨洗净，加入少许油，白酒腌制备用；
2/4. 莲藕洗干净后，再将两头的藕蒂去掉（选择藕身肥厚洁白的，节与节间距较为长的莲藕）；
3/4. 莲藕切大块，横刀拍几下（煲汤的刀拍口感最好）；
4/4. 将猪骨，莲藕块，几片姜片，适量胡椒粉放入锅中，熬煮至莲藕微微泛红；喝之前放入适量盐调味即可~~~
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