| 主料 | ||
| 笨鸡300克 | 杏鲍菇300克 | 刺参1只 |
| 辅料 | ||
| 葱15克 | 姜10克 | 盐适量 |
| 清水适量 | ||
1/11. 笨鸡斩块。
2/11. 放入清水中焯水。
3/11. 取出用冷水冲一下。
4/11. 放入砂锅中加入适量的清水。
5/11. 加入葱姜大火烧开。
6/11. 转小火炖2个半小时。
7/11. 杏鲍菇洗净切滚刀块。
8/11. 去适量鸡汤和鸡肉放入炒锅中烧开。
9/11. 加入杏鲍菇。
10/11. 盖盖煮10分钟。
11/11. 再加入刺身和少许盐盖盖煮20分钟关火。
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