| 主料 | ||
| 瘦肉300克 | ||
| 辅料 | ||
| 生粉适量 | 葱末少许 | 精盐适量 |
| 鸡精适量 | 姜米适量 | |
1/10. 猪肉300克，葱。
2/10. 瘦肉剁成肉泥，葱切末
3/10. 加入生粉，精盐。
4/10. 拌匀待用。
5/10. 将拌好的肉馅做成肉圆，如图。
6/10. 分别做好肉丸
7/10. 锅里放进清水烧热，逐个下进肉丸
8/10. 小火煮开，在汤里加适量的盐
9/10. 调入鸡精，姜米
10/10. 出锅即成。
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