主料 | ||
子排骨适量 | ||
辅料 | ||
冬瓜、姜、葱适量 | 盐、料酒、白胡椒粉适量 |
冬瓜炖排骨的做法,共4个步骤
1/4. 准备原料、排骨适量(仔排最好、但是今天菜场仔排卖完了、所以是杂排)、冬瓜切三角形、姜拍碎、葱先准备一些打结、一些切碎
2/4. 排骨先吊水去血渍、然后先放排骨大火烧开、小火炖半个小时(加入拍的姜跟打结的葱)加适量的料酒
3/4. 其实炖肉之类的一般就是时间长里面的味道就出来了、加入冬瓜、因为我买的是白冬瓜 所以时间也需要比较长才会入味、大概继续顿半个小时左右
4/4. 捞出打结的葱、加入盐、白胡椒粉、大火烧开、然后出锅加入切碎的葱末