| 主料 | ||
| 鲜剥蛏肉500克 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 葱花适量 | 蒜泥适量 |
| 地瓜粉适量 | 橄榄油适量 | 白胡椒粉适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 | |
1/5. 鲜活海蛏500克用盐水洗净
2/5. 豆腐切小方块姜片去皮青葱切花备用
3/5. 鲜剥蛏肉小半碗加地瓜调入盐、鸡精少许拌匀待用
4/5. 热锅下橄榄油和姜片煮沸放卤水豆腐半块；豆腐煮八分熟将蛏肉逐只放入汤中煮沸（浮起即熟）调入盐和鸡精，起锅时撒点白胡椒粉、葱花蒜泥即可。
5/5. 尝尝哦，很鲜美呢。
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