| 主料 | ||
| 鸭子适量 | 蘑菇精适量 | |
| 辅料 | ||
| 笋片适量 | 海带适量 | 红枣适量 |
| 料酒适量 | 大葱适量 | 茴香适量 |
| 香叶适量 | 姜适量 | 食盐适量 |
1/3. 预处理：将洗好的鸭子冷水下锅，加入料酒、茴香、香叶、姜煮十分钟左右，捞出鸭子倒掉全部汤和佐料，凉置几分钟。
2/3. 用电压力锅把水烧热至冒气泡，放入预处理过的鸭子和配料，关好电压力锅锅盖，选择“汤”按钮开始。大约需要30--50分钟，消除压力后才可以打开。
3/3. 打开电压力锅锅盖，加入大葱、食盐、蘑菇精，不加压烧开即可。
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