| 主料 | ||
| 鸡蛋适量 | 豆腐适量 | 大头菜适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 蛤蜊汤适量 | 蛤蜊适量 |
| 姜适量 | ||
煎蛋蛤蜊炖豆腐的做法，共4个步骤
1/4. 先将鸡蛋打碎煎制两面金黄
2/4. 豆腐切2厘米的见方块
3/4. 大头菜手撕成片,锅内置油放入葱姜爆锅,加入大头菜煸炒
4/4. 加入蛤蜊汤倒入煎蛋豆腐加入蛤蜊调味炖制汤白即可
小窍门
煎蛋蛤蜊炖豆腐味型咸鲜，采用炖制的烹制方法。
| 主料 | ||
| 鸡蛋适量 | 豆腐适量 | 大头菜适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 蛤蜊汤适量 | 蛤蜊适量 |
| 姜适量 | ||
1/4. 先将鸡蛋打碎煎制两面金黄
2/4. 豆腐切2厘米的见方块
3/4. 大头菜手撕成片,锅内置油放入葱姜爆锅,加入大头菜煸炒
4/4. 加入蛤蜊汤倒入煎蛋豆腐加入蛤蜊调味炖制汤白即可
煎蛋蛤蜊炖豆腐味型咸鲜，采用炖制的烹制方法。
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