主料 | ||
海仓鱼适量 | ||
辅料 | ||
姜适量 | 大蒜适量 | 小葱适量 |
食用油适量 | 盐适量 | 味精适量 |
鲜海仓鱼汤的做法,共6个步骤
1/6. 仓鱼四条,重量为6两。姜拇指般大小一块,喜欢吃姜的可以多放些。蒜头两粒。
2/6. 仓鱼中间切断,也可不切,我是为了入味更好些。姜切细丝,蒜切碎,葱切段。准备清水一碗(喝多少汤放多少水)
3/6. 锅内放油,将姜丝与蒜碎放入锅中炒至微黄出香后,倒入准备好的清水。
4/6. 水倒进锅内后加入鱼段,盖上锅盖大火闷烧五分钟,起锅前加入适量盐和味精
5/6. 将切好的葱段放入准备盛汤的碗中。鱼汤煮好后直接冲入碗里,把葱烫熟即可。
6/6. 鱼出锅了,翠绿的葱段飘在汤面上,带着浓浓的香……简单又好吃的清水煮海鱼,原味又清甜!