| 主料 | ||
| 排骨500克 | ||
| 辅料 | ||
| 玉米1个 | 莲藕半个 | 西红柿1个 |
| 香葱几根 | 生姜几片 | 食盐2茶勺 |
| 料酒1汤勺 | ||
1/8. 排骨洗净。
2/8. 配料洗净。
3/8. 锅中加入适量水，放入几片拍碎的姜片一起烧开，水开后倒入排骨同时调入1汤勺的料酒，焯去血水，捞出洗净。
4/8. 砂锅中加入适量清水，加入排骨，放入两片生姜和1个葱结，大火烧开转中火煮半小时左右。
5/8. 加入切好的莲藕快和玉米段继续煮半小时左右。
6/8. 调入2茶勺的食盐拌匀，加入番茄块，再煮5分钟。
7/8. 关火取出前面加进去的葱结，撒入适量新鲜葱段即可。
8/8. 也可在关火后调入适量鸡精。
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