| 主料 | ||
| 乌鸡适量 | 山药适量 | 枸杞适量 |
| 红枣适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 胡椒粉少量 |
| 盐适量 | 料酒少量 | |
乌鸡山药汤的做法，共6个步骤
1/6. 乌鸡切块、山药去皮切块，葱切段，姜切片；
2/6. 锅内放水，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫；
3/6. 砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣，葱、姜、放入料酒；
4/6. 大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时；
5/6. 放入山药块炖30分钟左右，山药软烂即可；
6/6. 加入枸杞、盐和胡椒粉调味，再炖5分钟即可。
| 主料 | ||
| 乌鸡适量 | 山药适量 | 枸杞适量 |
| 红枣适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 胡椒粉少量 |
| 盐适量 | 料酒少量 | |
1/6. 乌鸡切块、山药去皮切块，葱切段，姜切片；
2/6. 锅内放水，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫；
3/6. 砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣，葱、姜、放入料酒；
4/6. 大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时；
5/6. 放入山药块炖30分钟左右，山药软烂即可；
6/6. 加入枸杞、盐和胡椒粉调味，再炖5分钟即可。
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