| 主料 | ||
| 鸽子一只 | 瘦肉50克 | |
| 辅料 | ||
| 红枣适量 | 圆肉适量 | 枸杞适量 |
| 姜适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
1/4. 乳鸽洗净，屁股切掉，锅内烧开水，放入姜片及料酒，然后将乳鸽和瘦肉放下去氽一下；
2/4. 红枣、圆肉、枸杞洗净用水泡一下；
3/4. 将所有材料入炖盅，水至八分满
4/4. 用一张油纸将炖盅蒙起来，隔水炖一小时，用少许盐调味即可喝汤吃肉
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