| 主料 | ||
| 番茄适量 | 鸡蛋适量 | 豆腐适量 |
| 辅料 | ||
| 瘦猪肉适量 | 葱花适量 | 玉米淀粉适量 |
| 盐适量 | 胡椒粉适量 | 老抽适量 |
1/9. 番茄一个洗净切小块。
2/9. 瘦猪肉切片后放盐、胡椒粉、老抽、玉米淀粉拌匀。
3/9. 把一块大的豆腐切小块。
4/9. 鸡蛋一个打散。
5/9. 锅烧热放油（平时炒菜的一半就可以了），放入番茄炒半分钟。
6/9. 放适量清水和豆腐煮沸后再煮3-5分钟。
7/9. 放入拌好的肉片划散。
8/9. 放盐和胡椒粉调味。
9/9. 最后淋入鸡蛋液关火，洒上葱花即可。
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