| 主料 | ||
| 鸡蛋一个 | 西红柿一个 | 红尖椒若干 |
| 尖椒根据口味调配 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油少许 | 盐少许 | 白醋少许 |
| 味精少许 | 葱末少许 | 排骨汤少许 |
| 干虾仁少许 | 紫菜若干 | |
1/6. 鸡蛋打散、西红柿切块备用
2/6. 油热后放葱花炒香、添汤（用排骨汤等肉汤味道更好，）
3/6. 水开后放入干虾仁、西红柿、红辣椒
4/6. 西红柿软烂后，放入蛋液打成花
5/6. 放入盐适量、白醋少许（半汤匙左右）、海鲜酱油（微量调色）
6/6. 放入紫菜和尖椒，然后加入水淀粉、淀粉，搅拌均匀后出锅
A.西红柿煮到软烂需要一段时间，快捷的方法是用勺子小心的把它压扁压烂，这样里面的汁液才能充分进入汤里
B.尖椒（绿色辣滴）能让汤汤滴色调更美，也有股清香味，小红尖椒比较辣，喜欢~~怕辣的MM可以不放滴C.据说紫菜临出锅前一分钟放最好，那样损失掉的营养比较少
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