| 主料 | ||
| 黄花菜适量 | 五香酱牛肉适量 | 西红柿适量 |
| 菠菜叶适量 | 木耳适量 | 鸡蛋适量 |
| 辅料 | ||
| 香菜适量 | 青蒜适量 | 葱片适量 |
| 胡椒粉适量 | 香油适量 | 香醋适量 |
| 辣椒适量 | 油盐适量 | |
1/4. 把黄花菜切碎段，西红柿去皮切丁，牛肉切小粒，木耳切丝，香菜菜，青蒜切末，葱白切片。锅内放足够水，放牛肉粒，黄花菜碎段 西红柿丁 煮开，可以加少许的盐，胡椒，白糖。
2/4. 把调和好的芡粉倒入锅内，要合适，不可以太稠太稀。 4.等冒泡泡后，把鸡蛋液轻轻倒进锅内。
3/4. 然后，放入菠菜，香菜，青蒜，葱片，淋入香油，放适合鸡精。 6.碗内放麻酱适量，把汤入碗。
4/4. 香的，烫的，黄花牛肉胡辣汤就好了。
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