| 主料 | ||
| 青鱼2条 | 豆腐150克 | 西葫芦100克 |
| 白萝卜100克 | 茼蒿适量 | |
| 辅料 | ||
| 青红椒各1个 | 大葱2根 | 料酒20毫升 |
| 蒜泥10克 | 韩式辣酱20克 | 韩式大酱15克 |
| 盐适量 | 胡椒粉适量 | 姜粉适量 |
| 辣椒粉3克 | 酱油15克 | |
韩式辣鱼汤的做法，共23个步骤
1/23. 准备好所有的食材。
2/23. 青鱼洗净切段再撒料酒胡椒粉腌制片刻。
3/23. 葱和辣椒切片，蒜切碎。茼蒿洗净切段。
4/23. 豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟.
5/23. 萝卜去皮和西葫芦一起切半月形。
6/23. 把萝卜放入砂锅中加适量的清水。
7/23. 加入韩式辣椒酱。
8/23. 再加一勺大酱。
9/23. 加入蒜末。
10/23. 加入酱油。
11/23. 加入辣椒粉。
12/23. 煮上10分钟。
13/23. 加入料酒。
14/23. 放入生姜粉。
15/23. 加入青鱼段。
16/23. 加盖大火煮上15分钟。
17/23. 然后加入西葫芦。
18/23. 加入豆腐煮上5分钟。
19/23. 加入适量盐。
20/23. 加入胡椒粉。
21/23. 加入蒜末青红椒。
22/23. 放入茼蒿。
23/23. 撒上葱段煮开即可关火。
小窍门
海鱼会有一些腥味，所以要先用料酒和胡椒粉腌制一下，除去一些腥味。
西葫芦和豆腐不用煮时间长，入锅3-5分钟即好。蒜泥先放入一半，剩下的一半和青红辣椒，葱段一起最后再放，用热气逼出香味，汤的口感才更醇厚
