| 主料 | ||
| 大骨适量 | 藕适量 | 玉米适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 盐适量 |
| 红枣适量 | ||
1/9. 大骨头洗净，跟冷水一起下锅，开大火煮（买大骨时，让师傅把骨头一斩成两截，这样骨髓的营养也能炖到汤里了）。
2/9. 开后再煮3-5分钟，当锅里飘满浮油、浮沫时即可关火。
3/9. 捞出大骨，然后在温水下冲洗干净待用。
4/9. 藕、玉米、大枣、葱、姜洗净控干水份。
5/9. 将玉米切段，莲藕切成滚刀块。
6/9. 把焯过水的大骨，放入电磁紫砂煲，并加入没过它的清水。
7/9. 再放入玉米段、藕块、大枣、葱、姜。
8/9. 加盖，按下武火键，煲3小时左右。
9/9. 煲至肉脱骨，汤汁浓厚，满屋飘着醇香味时，加盐调味即可关火。
最好能撇去上面的一层浮油后再吃。
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