| 主料 | ||
| 南瓜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 黄油适量 | 京葱适量 | 黑胡椒少量 |
| 食盐适量 | 多香果粉适量 | 高汤适量 |
| 清水适量 | ||
1/7. 南瓜切成块，或对半切开，放入烤箱烤熟或蒸熟，（200摄氏度，烤45分钟）
2/7. 将烤熟的南瓜挖出来入碗内，待用；
3/7. 锅里入适量黄油，小火将其融化后，加入京葱（leek），轻轻炒至京葱变软；
4/7. 加入适量黑胡椒和allspice（多香果粉）（这是“鲜辣”的关键）适量食盐，翻炒均匀后，将待用的南瓜块放入锅内，用中小火翻炒至软绵；
5/7. 5分钟后，往锅内加入vegetable stock（蔬菜精），一升清水，转为大火煮开后，继续用中火煮5分钟；
6/7. 5分钟后，将南瓜汤入料理机打成细腻浓稠的汤，然后再次入锅内，用中火煮约10分钟即可。
7/7. 食用前，南瓜汤入盘，加些欧芹碎，浇点奶油点缀下，就成啦！
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