| 主料 | ||
| 猪脊骨350克 | 冬瓜600克 | |
| 辅料 | ||
| 虾米适量 | 姜丝适量 | 食用油适量 |
| 盐适量 | 白酒适量 | 胡椒粉适量 |
1/6. 猪脊骨洗净，加入少许油，白酒腌制备用；
2/6. 选择新鲜的冬瓜（冬瓜横切面洁净）；
3/6. 生姜切丝，虾米洗净备用；
4/6. 冬瓜去皮，去瓤，切成大块（冬瓜煮久了会缩水，而且大块煮汤会更好吃哦）；
5/6. 放入猪骨，虾米，姜丝熬煮约40分钟；
6/6. 放入冬瓜块，继续熬煮至软绵（冬瓜呈透明状）
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