| 主料 | ||
| 鸭血150克 | 丝瓜1个 | |
| 辅料 | ||
| 姜片适量 | 白胡椒粉适量 | 料酒适量 |
| 鸡精适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
1/5. 丝瓜削去皮后切滚刀块
2/5. 鸭血切小块后放入开水中氽透
3/5. 捞出放入冷水中冷却后控干水备用
4/5. 洗净炒锅加适量清水煮沸，入姜片，再加入丝瓜
5/5. 放入鸭血煮沸后撒入红、黄彩椒粒，加料酒、白胡椒粉、盐、少许油和鸡精调味即可
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