| 主料 | ||
| 豆腐250克 | 昂刺鱼500克 | |
| 辅料 | ||
| 芹菜适量 | 青蒜适量 | 细盐适量 |
| 色拉油适量 | ||
豆腐昂刺鱼汤的做法，共8个步骤
1/8. 备昂刺鱼，芹菜，青蒜，豆腐。
2/8. 热锅加油，入姜片蒜片。
3/8. 爆出香味后，加入昂刺鱼。
4/8. 煎至昂刺鱼微黄，加入适量清水，煮开。
5/8. 汤底开后，加入豆腐。
6/8. 汤底重开后，沥去泡沫。
7/8. 汤底出鲜香味后，加入芹菜入适量细盐即可关火。
8/8. 一份清爽的豆腐昂刺鱼汤完成。
小窍门
煮鱼的汤水要注意，一次性加好，在煮制期间就不要得复加水，会影响汤底口感。
