| 主料 | ||
| 加拿大冻龙虾适量 | 胡萝卜适量 | 西芹适量 |
| 洋葱适量 | ||
| 辅料 | ||
| 黄油适量 | 香叶适量 | 百里香适量 |
| 白葡萄酒适量 | 高汤适量 | 盐适量 |
| 淡奶油适量 | ||
加拿大龙虾海鲜汤的做法，共9个步骤
1/9. 龙虾放煮锅里，接水将将没过龙虾，放入月桂叶（香叶），一片柠檬，2茶匙盐。
2/9. 烧开水后龙虾中火煮约15分钟，捞出龙虾自然降温。龙虾汤留用。
3/9. 西芹、胡萝卜、洋葱切块，百里香洗干净。
4/9. 锅中放一块黄油，加热融化。
5/9. 倒入洋葱、胡萝卜、芹菜和龙虾壳翻炒出香味。
6/9. 倒入白葡萄酒，加煮龙虾的汤，一些高汤，放入百里香，大火煮开后继续煮约1小时。
7/9. 捞出虾壳放入搅拌机中，加一些虾汤，搅拌打碎。
8/9. 过滤后，把剩下的汤撇掉蔬菜也倒入，继续开火。
9/9. 加盐调味后，加入奶油。
