| 主料 | ||
| 乌骨鸡1只 | 山药150克 | |
| 辅料 | ||
| 枸杞10克 | 葱适量 | 姜适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 | |
1/7. 乌鸡宰杀后去除内脏、头脚，清洗干净，剁成大块，放入沸水中汆烫3分钟，捞起清洗干净；
2/7. 将山药洗净表皮。
3/7. 去皮切成斜刀块备用（如暂时不用可浸入盐水中，以防止氧化发黑）；
4/7. 将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内，加入足量清水，大火煮开后加料酒，转小火炖45分钟；
5/7. 加入山药块。
6/7. 枸杞，再煮15分钟。
7/7. 关火前加盐调味即可。
山药枸杞乌鸡汤具有补血养颜，益肺养胃，益精明目的滋补作用，适合孕妇、新妈妈和身体虚弱、皮肤干燥以及经常使用电脑用眼过度的各类女性。
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