清炖鱼头怎么做,清炖鱼头怎么做好吃,清炖鱼头做法

2024-06-17 09:09 汤粥主食 0万阅读 投稿:酷爱美食
主料
花鲢鱼适量
辅料
新鲜蘑菇适量豆皮适量腐竹适量
适量白糖适量植物油适量
香菜适量鸡精适量小葱姜适量
枸杞适量料酒适量

清炖鱼头的做法,共5个步骤

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1/5. 材料:花鲢鱼头 豆皮一张,蘑菇,腐竹 小葱,姜,色拉油,盐,料酒。香菜,枸杞,鸡精

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2/5. 鱼去掉鱼身,小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片;豆皮切成菱形,腐竹用热水泡软切成段,蘑菇洗净掰成一片片的

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3/5. 锅里放凉水大火烧开,把鱼头、小葱、姜放入锅内;放点料酒,少许白糖

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4/5. 大火烧开,转小火慢慢炖15分钟左右放入豆皮,蘑菇,腐竹大火烧开,再慢慢炖10分钟左右

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5/5. 至汤汁变得浓稠、色白,之后加入盐调味,鸡精,装入盆中,撒上香菜沫,枸杞,美味的花连鱼头汤就好了炖鱼头汤的

小窍门

炖鱼头汤最好用花鲢鱼炖,因为这花鲢鱼头大,肉多,要小火慢炖
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