韭菜不能和白酒一起吃
白酒性大热,乙醇含量高,酒精在体内代谢会产生大量热量,且酒精性辛热,有刺激性,能扩张血管,让血流加快。韭菜性亦属辛温,能壮阳活血,食生韭饮白酒,就像火上加油,久食动血,有出血性疾病的患者更应加倍注意。
韭菜不能和蜂蜜一起吃
蜂蜜性平,味甘。李时珍认为生则性凉,故能清热;熟则性温故能补中;甘而和平故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓和去急,故能止心腹、肌肉疮疡之痛;和可以致中,故调和百药而与甘草同功。而韭菜含硫化物,性辛温而热,二者食物药性相反,故不可同食。
韭菜不能和牛肉一起吃
牛肉和韭菜痛属于甘温、助火的食物,二者一起烹调使用,容易助热生活,从而引发口腔炎症、肿痛、口疮等。
韭菜不能和牛奶一起吃
韭菜和牛奶同食,韭菜中含有草酸,牛奶中有很多对人体有用的钙,但是草酸会牛奶中的钙结合成草酸钙沉淀,影响牛奶中钙的吸收,造成牛奶营养的缺失。