让你容光焕发
辣椒中富含Vc、Ve，此外还含自身特有的辣椒素、辣椒红素。而辣椒红素的作用类似于胡萝卜素，有极好的抗氧化作用。
减肥瘦身
辣椒的火辣能促使肾上腺激素分泌，提高新陈代谢，有良好的减肥作用，加上辣椒中丰富的膳食纤维可以有效促进肠胃蠕动，排毒通便，可以吃辣椒能有效减肥瘦身。
帮肠胃做运动
国内一些医学专家和营养学专家对湘、川等省进行调查，发现喜欢食辣的地区普遍胃溃疡发病率远低于其他地区，事实证明辣椒有助于肠胃健康。辣椒对肠胃有刺激作用，可增强肠胃蠕动，促消化增食欲，有利于改善肠胃环境。
预防胆结石
青椒富含维生素，尤以维生素C多。Vc能使胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石。已患上的可多食青椒缓解病症。
