胃病患者
山楂不适合胃病患者食用。虽然山楂有消食消积的作用，但山楂中的有机酸会刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，浓度增高，容易引起胃病患者反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。
孕妇
孕妇在怀孕期间不要吃山楂，虽然山楂酸甜可口，可以提振食欲。但是，由于山楂有活血化瘀的功效，孕妇是要避免食用活血食物的，所以孕妇不能吃山楂。同样，经期女性也是不适合吃山楂的。
牙病患者
山楂酸味很重，可与柠檬相提并论，所以是不适合牙齿不太好的人的。山楂除含果酸外，还含有发酸糖类，它们都是强腐蚀剂，能腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，加重牙病。
脾胃虚弱者
对于脾胃虚弱的人们来说，也不能吃山楂，因为山楂有帮助消食消积的作用，也有十分好的通便的作用，这些对于脾虚的人都是不适合的。
