清热除火
贡菜性甘苦凉，入胃、小肠经，有清热解毒、去燥降火的功效，可辅助治疗虫蛇咬伤、沙虱水肿毒等症，适宜胃火旺盛、肠热便秘者食用。
健脾开胃
贡菜入胃经，有开胃健脾的功效。贡菜味道清新且略带苦味，口感爽脆，可刺激消化酶分泌，增进食欲，并且贡菜中有大量的粗纤维，这种物质进入人体不会加重胃部的负担，相反会起到促进消化的作用，适合食欲不振、消化不良者食用。
祛脂降压
贡菜有祛脂降压的功效，贡菜中含有的纤维素能够抑制脂肪的吸收，促进胆固醇的排泄，从而降低血脂。另外，贡菜中含有的钾元素能够促进钠元素的排出，使血容量降低，并且软化血管，从而达到降低血压的目的。
健脑安神
贡菜含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。食用贡菜能够健脑、安神除烦，还能缓解紧张情绪，帮助睡眠。
