新鲜马齿苋泡水喝
新鲜马齿苋泡水喝的话，可以将新鲜的马齿苋清洗干净，然后取15克左右，放在水壶中，注入800毫升左右的开水，泡1到2分钟就可以饮用了，可以重复冲饮，尽量不要让马齿苋一直泡在水中，喝多少倒多少。
干马齿苋泡水喝
干马齿苋泡水喝的话，要将5到10克马齿苋用凉水洗干净，放在水壶中，用适量开水冲涮一下，倒出冲涮的热水，然后再在注入800毫升左右的开水，浸泡3到5分钟即可倒出饮用，可以将干马齿苋泡在水中，可以冲泡3到5次，然后更换。
马齿苋泡水干的好还是湿的好
马齿苋泡水饮用的话，干的湿的都好。
马齿苋泡水主要溶出的是可溶性多糖、矿物质、有机酸和黄酮之类的成分，而马齿苋中的矿物质、有机酸和黄酮类化合物等不会因为晒干而大量损失，因此干的和湿的马齿苋在泡水方面效果是一样的。
马齿苋晒干要焯水吗
马齿苋晒干可以焯水。
马齿苋是一种富含鞣酸的食物，直接晒干的话，口感有些带苦，有点影响干马齿苋的口感，而焯水、漂洗之后可以溶出大量的鞣酸等成分，晒干之后味道更好，但是不介意味道的人群晒马齿苋干可以直接晒，不焯水。
