冬吃萝卜夏吃姜的原理
在中医经典著作《伤寒论》中有这样的论述：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣；十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身”。由于夏季炎热，我们体内的阳气就会向外散，当阳气在体表，体内的阳气就虚少，肠胃很容易虚冷。再加上夏天人们人们往往贪凉饮冷，而过食寒凉、吹空调过冷过久，都容易损伤脾胃阳气，这也是为什么夏季更容易腹泻和食欲不振。而生姜辛温，有驱寒助阳、杀菌消炎之功效，所以夏天适当食用生姜不但可以驱寒暖胃，还能预防肠胃炎。
早上吃姜保健养生的效果最好
早晨7-9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。最好是早饭的时候备一碟腌子姜，就着小米粥吃。这是最养人的饮食，功效远远胜过补药汤。
中午过后尽量少吃姜
中医养生，特别讲究顺应天时。午后阴气开始升起，阳气开始收敛。 生姜是生发阳气的，午后自然不宜再吃了。正午时分，心经的气血最盛。此时吃姜，对于本身心火旺的人来说无异于是火上浇油。心火过旺，肺就会遭殃了，会引起咳喘痰热各种症状。过午不食姜，否则容易伤肺。阴虚火旺体质的人切记。
晚上不能吃姜
姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，此时吃姜，有几大害：第一，使人兴奋，无法安睡。第二，刺激神经，影响心脏功能。第三，郁积内火，耗肺阴，伤肾水。最关键的原因是：如果人在晚上喝酒，还以姜菜下酒，大害！
姜酒都是大热之物，姜借酒力入经络，酒借姜性入脏腑。姜酒同食，不止伤肺，日积月累，五脏六腑都会受伤。说到底，还是酒害人。与其闻姜生畏，不如戒酒养生。
