平肝清热
芹菜籽性凉，味苦、甘，入肺、胃、肝经，因此食用芹菜籽具有很好的清热的作用，而芹菜籽入肝经，对于肝火旺盛也有很好的缓解作用，因此吃芹菜籽可以平肝清热。
润肺止咳
芹菜籽还入肺经，食用之后可以滋润肺部，增强肺部机能，其凉性的性味，可以去除肺燥，缓解因为肺燥导致的咳嗽，因此吃芹菜籽可以润肺止咳。
增强体质
芹菜籽的主要成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，食用可以为机体提供能量和原料来合成肌肉组织和骨骼组织，因此吃芹菜籽有一定的增强体质的作用。
润肠通便
芹菜籽性凉，并且还有一定的脂肪，食用可以增加肠道的润滑度，而含有的纤维素可以增强肠道的动力，具有很好的促进粪便排出的作用，因此吃芹菜籽可以润肠通便。
