放冰糖：清热下火
冰糖味甘性平，有养阴生津、润肺止咳、清热化痰的功效，与绿豆粥搭配可以增强清热下火的功效。夏季上火，咽喉肿痛时，可以在绿豆粥中加冰糖吃。此外，冰糖味道纯正，不像红糖有铁锈味，放在绿豆粥里面，口感也是最好的。
放红糖：暖胃
我们知道绿豆是寒性的，脾胃虚寒的人不太适合吃，但红糖是热性的，有暖胃、和中助脾的功效，可以中和绿豆的寒性。脾胃不好的人喝绿豆粥中可以加红糖吃。
放蜂蜜：润肠通便
绿豆粥清热解毒，蜂蜜具有滋阴润燥、止咳润肺、润肠通便的功效，上火咳嗽，或大便秘结时，可以在绿豆粥中加蜂蜜吃，既能清热下火，又能润肠通便。
放白糖：甜味更足
白砂糖具有有一定的润燥作用，等量的白糖比冰糖、蜂蜜、红糖都要甜，而且价格比蜂蜜、冰糖便宜，甜味比红糖纯正，所以平时也可以在绿豆粥里面加白糖吃。
