补充能量
黄油富含饱和脂肪酸，分解后能持续为身体提供能量，牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内，寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来增添热力和体力。
促进身体发育
牛奶炼成的黄油营养丰富，含氨基酸、维生素A，矿物质磷、钙、铜硒等等，适当吃有利于中枢神经、免疫系统、头发、皮肤及骨骼的生长发育，是青少年不可多得的保健食材。
改善贫血
天然黄油中含微量铁，且富含饱和脂肪酸，可以用来改善因食用不饱和脂肪酸，或人造黄油而导致的贫血症状。
黄油常用来做什么
黄油是一种烹饪食物的辅料，可以做糕点和菜。
做糕点
我们常吃的蛋糕、泡芙、曲奇饼、吐司、沙琪玛等，在制作的时候都会添加黄油来提升奶香味和口感。
做菜
黄油可以作为各种美味佳肴的辅料，比如黄油煎鸡蛋、煎牛排、煎鱼、做浓汤等等。
