| 主料 | ||
| 土豆一个 | 胡萝卜一段 | 香菇三朵 |
| 木耳适量 | 猴头菇一朵 | 油菜适量 |
1/6. 将香菇洗净泡发，香菇泡软后轻轻揉一下把脏东西搓出去，换清水泡水（泡香菇的水可继续使用）
2/6. 木耳泡发洗净，猴头菇泡发洗净，撕小朵
3/6. 土豆和胡萝卜洗净，去皮切条，香菇切条
4/6. 油菜摘好，洗净，控水
5/6. 热锅下油，六成热时下胡萝卜和土豆煸炒，注意如果油少容易糊锅，要不停翻炒，或者加点泡香菇的水（别加多了）
6/6. 翻炒一会儿后加入木耳，香菇，猴头菇和油菜，放盐。盖盖子闷一会儿，如果怕糊锅可淋点水（口味重的也可加酱油），待菜都软了，土豆也面面的了加点味精，就可出锅了。
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